[TARTE SALEE] Tarte à la moutarde, de feu ma maman

[mezzaluna2a]

Voici une petite recette hyper simple !

Il vous faut :

- une pâte feuilletée ou brisée, selon vos goûts..
- 4 tomates de taille moyenne
- de la moutarde (celle qui vous plait, aromatisée ou non)
- du gruyère ou de la mozzarella
- du sel, du poivre
- des olives si vous aimez.

Bon, pour la faire, rien de plus simple:

Vous mettez la pâte dans votre plat de cuisson, vous faites de petits trous dedans avec une fourchette.
Vous mettez une bonne cuillère à soupe de moutarde dedans en l'étalant de façon égale.
Vous coupez vos tomates en rondelles, et vous les disposez au fond de la tarte, sur la moutarde.
Salez, poivrez, mettez des herbes à votre convenance.
Ajoutez du gruyère ou tout autre fromage fondant, quelques olives pour faire joli.
Recourbez le trottoir de la tarte, et enfournez !

La cuisson ? A peu près 45 minutes à four très chaud (220°)
Surveillez la cuisson... mon four n'est pas un modèle de référence, et je ne lui fais absolument pas confiance

Cette petite tarte est vite faite, et on peut la consommer chaude ou froide..
On peut la faire en rectangle et la couper en carrés pour l'apéritif.. dans ce cas là, il vaut mieux couper les tomates en petits dés qu'en rondelles

[Calitara]

Facile à faire et ça m'a l'air absolument délicieux

[mezzaluna2a]

c'est pas mauvais, ça se mange bien quoi

[Calitara]

Oui je me doute.Dis on peut remplacer la tomate par du concentré de tomates, car ma chérie n'aime pas les tomates cuites, je sais c'est un pour la cuisine.

[mezzaluna2a]

ben le problème, c'est que mettre le concentré de tomates sur la moutarde, ça risque d'être périlleux

cette recette, en fait, c'est une très bonne base, car tu peux la transformer comme tu veux !

et avec du coulis, ça donnerait quoi ?

[Calitara]

Ah oui très bonne idée ça.

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